Dobar espresso mora da ima ravnomjernu pjenu od kafe, bež boje i debelu
2 milimetra, ujednačenog tona, bez tamnih oboda. Taman obod na pjeni
od espreso kafe je pokazatelj da je espreso loše spremljen, da je duže točena kafa nego što treba.
Miris mora da bude na svježe spremljenu kafu. Ako nema mirisa, dobili ste
bajatu kafu ili je loše spremljen espreso. Ukus espresso kafe mora da bude
pun i jak. Dobar espreso je gust.
Kvalitetan i kvalitetno spremljena espresso kafa se bez problema može piti
bez šećera i bez mlijeka. Definitivno se u Italiji služi najbolji espresso. To vam garantujem.
